Успех борьбу с сальмонеллезами определяется комплексом ветеринарно-санитарных и медико-санитарных мероприятий. В проведении их должен принимать участие широкий круг специалистов, имеющих непосредственное отношение не только к медицине, но и к животноводству, производству и переработке кормов, охране внешней среды от загрязнения сточными водами мясокомбинатов, животноводческих хозяйств и других объектов, экспорту и импорту животных, продуктов животного происхождения, кормов.
К числу основных мер, направленных на ограничение эпидемиологической роли источников инфекции, относятся максимально полное выявление больных и бактерионосителей среди сельскохозяйственных животных и птиц, своевременное проведение надлежащего комплекса мероприятий в хозяйствах, неблагополучных по сальмонеллезу, правильное комплектование животноводческих и птицеводческих хозяйств, обеспечение постоянного бактериологического контроля кормов (отечественных и импортных), строгий ветеринарный контроль за подворным убоем (особенно вынужденным) животных в индивидуальных хозяйствах, соблюдение надлежащих условий предубойного содержания скота и др.
Основные меры, направленные на обезвреживание факторов передачи инфекции, включают правильную организацию ветеринарно-санитарной экспертизы на бойнях, строгое соблюдение гигиенических требований к технологическому процессу переработки продуктов на мясокомбинатах (птицекомбинатах), молокозаводах и др., регулярный бактериологический контроль продуктов животноводства на всех этапах их переработки и реализации, правильную эксплуатацию непроточных и малопроточных водоемов, используемых для разведения водоплавающих птиц и др.
Профилактика внутрибольничных заражений сальмонеллезами состоит в усилении санитарно-эпидемического режима в лечебно-профилактических учреждениях для детей первых лет жизни, максимальном приближении его к режиму инфекционных больниц (соблюдение текущей и заключительной дезинфекции, влажная уборка и т. д.). Для контроля санитарно-гигиенического состояния стационаров целесообразно шире прибегать к исследованию смывов с инструментария, кроватей, пеленальных столиков, сосок, лекарственных форм, а также воздуха на наличие сальмонелл и санитарно-показательных микроорганизмов, рассматривая последние как индикаторы эпидемиологической обстановки. Необходимо своевременное выявление больных сальмонеллезом детей, поступивших в стационар (родившихся в нем), и незамедлительное проведение всего комплекса противоэпидемических мероприятий. При этом следует выявить источники инфекции, которые могут быть среди матерей, медицинского персонала, а также среди детей, поступивших на лечение в стационар.
Осуществление целенаправленного комплекса мероприятий с четкой системой выявления, диагностики и учета случаев внутрибольничного заражения сальмонеллезами, а также тщательный анализ причин их возникновения позволят снизить заболеваемость этой Инфекцией среди детей раннего возраста.